Cuajo Microbiano

Para todo tipo de quesos, en especial el queso maduro.

Gotero Cuajo Líquido
Microbiano CUAJOCOL

Evaluando nuestro marketing y ajustándonos a las necesidades de nuestros clientes hemos creado una nueva presentación de Goteros para el Cuajo líquido Microbiano Cuajocol este cuenta con 20 C.C y sirve para cuajar 200 litros de leche.

Cuajo para elaboración de quesos 100% Natural

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Gotero Cuajo liquido

Instrucciones de uso:

Tiene preservativos para alimentos, no tiene colorantes que alteren el sabor de los quesos y no necesita refrigeración.

Paso 1: Calentar la leche

Se calienta la leche a 36oc NO EXCEDER ESTA TEMPERATURA por ser un cuajo liquido se requiere activarlo en agua potable fría, libre de cloro en proporción de 10 a 15 veces su cantidad en un recipiente totalmente limpio.

Paso 1: Agregar Cuajo Col

Agregue el cuajo diluido en el agua a la leche agitando bien para asegurar la mezcla uniforme. 

Paso 3: Dejar reposar

Deje reposar la leche hasta que se coagule según el grado de acidez de la leche, el tiempo de coagulación cambiara entre 30 a 35 minutos.

Paso 4: Exprimir y moldear

Luego siga procedimientos normales de la elaboración del queso.

¿Necesitas más información?

Para Cuajo Col es muy importante estar en contacto permanente con nuestros clientes. Si tienes alguna inquietud, observación, sugerencias o deseas cotizar alguno de nuestros productos, por favor comunícate con nosotros de forma inmediata.

Presentaciones:

  • 20 ML

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